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Il tag ‘parmigiano’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati al celebre formaggio italiano Parmigiano Reggiano. I contenuti coprono tematiche come la storia, la produzione, le tecniche di degustazione e gli abbinamenti gastronomici, oltre a offrire consigli su come riconoscere l’autenticità del prodotto. Utilizzare questo tag permette ai lettori di scoprire ricette tradizionali e moderne, curiosità e benefici nutrizionali del parmigiano, imparando come valorizzarlo al meglio in cucina. Ideale per chi vuole conoscere tutto su uno degli ingredienti simbolo della cucina italiana.
Scommettiamo che così non le hai mai mangiate, perché l’idea di fare polpette di patate con soli 3 ingredienti sembra quasi un trucco. E invece no: è una di quelle ricette furbe che ti fanno pensare “ma perché non l’ho…
C’è un motivo se faccio queste polpette così da anni e non avanzano mai, e non è magia, è un piccolo “rituale” che inizia molto prima della padella. Il mio segreto sta tutto nella preparazione dell’impasto, in come lo tratti,…
C’è un momento, quando senti il profumo di besciamella che si addensa sul fuoco e le verdure grigliate che “cantano” sulla piastra, in cui capisci già come andrà a finire: una teglia che sparisce fetta dopo fetta. Le lasagne vegetariane…
Quando ho capito che queste crepes salate potevano essere preparate con calma, anche il giorno prima, è cambiato tutto: niente corse all’ultimo minuto, niente padelle da lavare mentre gli ospiti sono già seduti. Il segreto è semplice, un ripieno ai…
La tua frittata viene sempre bassa e secca? Ti capisco fin troppo bene: sembra una cosa semplice, uova in padella e via, e invece ti ritrovi con un disco triste, magari cotto fuori e asciutto dentro. La buona notizia è…
C’è un motivo se quando leggi “gnocchi alla sorrentina”, “al forno”, “pomodoro” e “mozzarella filante” ti viene subito fame: è uno di quei piatti che non promettono soltanto gusto, promettono anche conforto. A me capita spesso di prepararli quando voglio…
Quando penso a uno sformato di verdure al forno con parmigiano, mi viene subito in mente quella sensazione precisa di “frigo quasi vuoto” che, all’improvviso, diventa un’idea geniale. È il classico piatto unico semplice e nutriente che salva la cena,…
Entrare in cucina con l’idea di preparare un tortino di melanzane monoporzione al forno mette sempre una certa allegria. Forse perché sa di casa, forse perché ricorda quelle ricette furbe che risolvono una cena senza stress e senza rinunciare al…