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Le ciliegie hanno quel fascino irresistibile, lucide, rosse, una tira l’altra. Eppure, proprio quando stai per affondare i denti, arriva il dubbio che rovina un po’ la magia: “Basta sciacquarle e via?”. La verità è che il risciacquo aiuta, sì,…
C’è un momento, mentre prepari la carbonara, in cui capisci se stai andando verso “una pasta buona” o verso “quella pasta che ti fa chiudere gli occhi al primo boccone”. Per me quel momento è sempre stato il guanciale: se…
Ti è mai capitato di fissare quella data stampata sulla confezione e pensare, “Ok, lo butto”, salvo poi chiederti se stai sprecando cibo perfettamente buono? Succede spesso, perché sotto la parola scadenza si nascondono in realtà due messaggi molto diversi,…
Arrivi al cancello, respiri l’aria del lago d’Orta e ti chiedi la cosa più concreta del mondo, prima ancora del dress code o del vino: quanto costa davvero un pranzo stellato da Cannavacciuolo? La risposta non è un numero unico,…
Capita a tutti: vedi un cestino di pesche bellissime, le porti a casa pieno di aspettative e poi… niente. Poco profumo, poca dolcezza, quella sensazione “acquosa” che spegne l’estate. La buona notizia è che scegliere una pesca memorabile non è…
Ti è mai capitato di comprare una cassetta di clementine convinto di aver fatto una scorta furba, e poi, nel giro di pochi giorni, ritrovarti con qualche frutto molle, umido, magari con quel puntino sospetto che non promette nulla di…
C’è un gesto che facciamo quasi in automatico, torni a casa con la spesa, apri il frigo e pensi, “qui dentro è tutto più sicuro”. Eppure, con le cipolle intere, quel riflesso può trasformarsi nel modo più rapido per ritrovarle…
Ti sarà capitato: apri la credenza, ritrovi un vasetto di miele che “giuravi” di aver finito mesi fa, e ti viene il dubbio più classico. È ancora buono? E soprattutto, dove lo avrei dovuto tenere per conservarlo davvero al meglio?…
Succede sempre così: pensi di fare “la solita” pasta al tonno, apri la dispensa, versi il tonno in padella e ti aspetti magia. Poi assaggi e… è buona, certo, ma manca quel qualcosa che ti fa fare la scarpetta anche…
D’estate basta un pomeriggio afoso per trasformare il cestino della frutta in una piccola “trappola” di maturazione accelerata. E quante volte apriamo il frigo convinti di aver salvato tutto, per poi trovare zucchine molli o fragole che hanno già ceduto?…