Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Ti è mai capitato di rimandare una ricetta solo perché “poi devo sbucciare l’aglio”? A me sì, più volte. E proprio per questo, quando ho visto quel video virale su TikTok, ho pensato: impossibile che sia così semplice. Invece è…
C’è un momento preciso in cui capisci che stai per affondare il cucchiaino in qualcosa di speciale: la superficie appena velata di cacao amaro, il profumo di caffè che sale, e quella promessa, quasi infantile, di una crema che “sparisce”…
C’è un momento preciso in cui capisci che i ceci “non sono tutti uguali”: quando li assaggi e sono così cremosi da sciogliersi, e soprattutto quando, qualche ora dopo, non ti fanno pentire della scelta. Il bello è che non…
C’è un momento, mentre impasti, in cui capisci che stai per ottenere “quei” biscotti: friabili, leggeri, quasi sabbiosi sotto i denti, come in pasticceria. E la cosa sorprendente è che non serve magia, basta rispettare pochi passaggi chiave e, soprattutto,…
Ti è mai capitato di raccogliere una castagna bellissima, tonda e lucidissima, e pensare: “Questa è perfetta”? Ecco, proprio lì si nasconde l’inganno. Perché alcune “castagne” che troviamo sotto gli alberi, soprattutto in città, non sono affatto commestibili. Riconoscere le…
C’è un momento, tra fine settembre e le prime serate fredde, in cui la zucca smette di essere solo un ingrediente e diventa un profumo di casa. La compri pensando a una crema veloce e poi, mentre la tagli, ti…
C’è un tipo di dolce che ti fa sentire “a posto” già mentre lo prepari: pochi passaggi, profumo di mele in cucina, la croccantezza delle noci che si sente sotto il coltello, e quella sensazione rassicurante di stare facendo una…
C’è un momento, ogni anno, in cui basta aprire una scatola di dolci e la cucina si riempie di una promessa: croccantezza, zucchero a velo ovunque, e quel profumo leggero che sa di festa. Poi prendi una chiacchiera, la spezzi,…
Succede sempre così: preparo il vassoio, mi dico “stavolta ne assaggio una”, mi giro un secondo per prendere lo zucchero, e… spariscono. È una di quelle bontà che fanno rumore prima ancora di arrivare in tavola, quel profumo caldo che…
C’è un momento, quando metti i vasetti in pentola e senti i primi “tic” del vetro che si scalda, in cui ti chiedi se stai facendo tutto nel modo giusto. È lì che nasce la domanda più comune, e anche…