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Ti è mai capitato di alzare il coperchio, assaggiare il sugo con il cucchiaio e pensare, “È buono, ma punge”? Quella punta di acidità del pomodoro a volte rovina tutto, soprattutto quando hai già fatto soffritto, sale, basilico e ci…
Ti è mai capitato di finire di pulire i carciofi e guardarti le mani come se avessi appena trafficato con l’inchiostro? Quel nero ostinato sui polpastrelli sembra innocuo, ma può rimanere lì per giorni. La buona notizia è che, con…
C’è un momento, quando stai per preparare una crostata o dei biscotti, in cui ti chiedi: “Ok, ma la frolla verrà davvero come la voglio?” Friabile, sì, ma non sbriciolosa. Croccante, ma non dura. E soprattutto, pronta subito, perché la…
C’è un momento preciso in cui capisci se un avocado sarà amore o delusione: quando lo prendi in mano al supermercato e ti chiedi, quasi sottovoce, “sarà pronto o sarà una pietra?”. Anche a me è capitato di sbagliare, poi…
C’è un momento preciso in cui capisci che la frittura ti ha “preso” la casa: apri l’armadio e anche i maglioni sanno di calamari. A me è successo più volte, poi ho iniziato a trattare il fritto come una piccola…
C’è un momento preciso in cui te ne accorgi: stai tagliando un pomodoro e, invece di scivolare, la lama “spinge” la buccia come se fosse gomma. Oppure provi con una cipolla e finisci a schiacciare tutto. La buona notizia è…
C’è un momento, davanti al banco della frutta o al mercato, in cui ti chiedi: “Ok, ma cosa scelgo davvero per fare bene al mio corpo?”. Io ci sono passato, e la risposta non è una singola “super” bacca miracolosa.…
C’è un momento, ogni tanto, in cui senti che qualcosa dentro si allenta. Come quando finalmente appoggi le borse dopo una giornata lunga e ti accorgi che le spalle scendono di un centimetro. Secondo alcune letture recenti, questo “clic” emotivo…
C’è un momento, spesso piccolissimo, in cui lo capisci senza pensarci: apri la porta, senti un fremito di passi sul pavimento, e il tuo cane “si accende”. Ma la felicità, quella vera, non è solo entusiasmo. È una somma di…
Hai presente quel vaso grande sul balcone che ti guarda da mesi, mezzo vuoto, come se aspettasse “la” pianta giusta? Capita spesso: nei contenitori piccoli puoi improvvisare, ma nei vasi grandi ogni scelta pesa, perché lì dentro ci vivi un…