Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Scaffale della pasta, confezioni quasi tutte simili, e la solita domanda mentre si guarda l’etichetta, quale scegliere se si vuole qualcosa di più interessante dal punto di vista nutrizionale? La differenza, spesso, si vede in tre numeri molto semplici, proteine,…
Metti a bagno i ceci la sera, aggiungi un pezzetto scuro nell’acqua e il giorno dopo ti accorgi che tutto cuoce meglio, con un profumo più profondo e meno pesantezza. È spesso così che molti incontrano la kombu, un’alga marina…
Apri il frigorifero, vedi la bottiglia del solito tè freddo e ti viene voglia di qualcosa di diverso. In estate succede spesso, soprattutto quando fa caldo sul serio e si cerca una bevanda fresca, veloce e leggera. La buona notizia…
Apri il frigorifero mezz’ora prima dell’aperitivo, trovi un broccolo, qualche anacardo e un lime, e l’idea prende forma subito. È così che nasce una salsa verde, cremosa e sorprendente, spesso scelta da chi vuole un’alternativa al guacamole più leggera e…
Hai un barattolo, qualche buccia di mela avanzata dopo una torta e quei torsoli che di solito finiscono nell’umido. Proprio da lì può nascere un aceto fatto in casa, semplice e sorprendentemente utile. Il segreto è sfruttare la fermentazione, cioè…
Hai appena appoggiato il filone sul tavolo della cucina, ne tagli due fette per cena e il resto sembra perfetto. Il problema arriva il mattino dopo, quando la crosta è dura e la mollica ha perso quella piacevole elasticità. Succede…
Hai il tagliere pronto, il soffritto da preparare e dopo pochi secondi gli occhi iniziano a bruciare. Con la cipolla succede spesso, ma non è un destino inevitabile: qualche accorgimento pratico può davvero ridurre le lacrime. Perché la cipolla fa…
Apri il cassetto della cucina, prendi un foglio di carta da forno e lo appoggi nella teglia, ma lui si arriccia, si solleva agli angoli e sembra avere vita propria. È una scena comunissima, soprattutto quando si preparano biscotti, verdure…
Apri il cassetto della cucina, prendi un grappolo comprato da pochi giorni e trovi già qualche acino molle. È una scena comune, soprattutto quando l’uva fresca viene lasciata nel sacchetto del supermercato o lavata subito. Il modo più efficace per…
La sera capita spesso così, si spegne la luce, ci si gira nel letto e la mente continua a correre. In quei momenti molti cercano un aiuto semplice in cucina, e tra i rimedi più citati c’è l’abbinamento tra banana…