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Il tag ‘pangrattato’ raccoglie tutti gli articoli dedicati a questo ingrediente versatile e fondamentale nella cucina italiana. Nel blog troverai ricette che esaltano il pangrattato, consigli su come prepararlo in casa, trucchi per ottenere la giusta consistenza e idee per utilizzarlo in primi, secondi e contorni croccanti. Approfondimenti sulla scelta tra pangrattato fresco e secco, oltre a suggerimenti per riciclare il pane avanzato, renderanno i tuoi piatti più gustosi e sostenibili. Scopri come il pangrattato può trasformare anche le ricette più semplici in veri capolavori.
Scommettiamo che così non le hai mai mangiate, perché l’idea di fare polpette di patate con soli 3 ingredienti sembra quasi un trucco. E invece no: è una di quelle ricette furbe che ti fanno pensare “ma perché non l’ho…
C’è un momento, mentre prepari delle frittelle di zucchine, in cui capisci che il confine tra “leggere e croccanti” e “molli e unte” è sottilissimo. A me succede sempre quando vedo quella pozza d’acqua verde chiaro uscire dalle zucchine grattugiate:…
Ti è mai capitato di aprire il frigo, vedere dei finocchi in casa e pensare, “Ok, li condisco al volo e via”? Ecco, oggi no. Oggi prendi del pangrattato, smetti di condirli nel solito modo e prepara un contorno che…
Ti è mai capitato di sognare una frittura croccante e asciutta, poi al primo morso scoprire una crosta molle e unta? A me sì, e la parte “assurda” è che spesso non è colpa dell’olio, né della padella, né della…
Quando penso a uno sformato di verdure al forno con parmigiano, mi viene subito in mente quella sensazione precisa di “frigo quasi vuoto” che, all’improvviso, diventa un’idea geniale. È il classico piatto unico semplice e nutriente che salva la cena,…