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Scommettiamo che così non le hai mai mangiate, perché l’idea di fare polpette di patate con soli 3 ingredienti sembra quasi un trucco. E invece no: è una di quelle ricette furbe che ti fanno pensare “ma perché non l’ho…
Se ti dicessi che puoi “lessare” le patate in 10 minuti, senza pentola e senza riempire mezzo lavello d’acqua, penseresti a uno di quei trucchi da video virale. E invece no, è una soluzione concreta, ripetibile, e soprattutto comodissima quando…
San Valentino arriva sempre con quella domanda che punge dolcemente: “Cosa preparo che sembri speciale, ma senza impazzire?”. Se anche tu vuoi fare un dolce perfetto per San Valentino, questi cioccolatini dal cuore morbido sono la risposta più semplice e…
C’è un momento, mentre mescoli, in cui capisci che sta succedendo qualcosa di diverso: il purè diventa lucido, leggero, quasi spumoso. È lì che nasce quel “senza precedenti” che promette la ricetta, non un trucco da chef irraggiungibile, ma una…
C’è un momento, di solito la mattina, in cui ti accorgi che quel filone di pane è diventato duro come un sasso. Eppure è proprio lì che entra in scena la magia del pain perdu, chiamato anche French toast, un…
Cucinare le uova sembra una cosa banale, finché non ti ritrovi davanti ai fornelli con quel dubbio fastidioso: le voglio cremose o asciutte, veloci o scenografiche, leggere o super golose? La verità è che dentro un guscio c’è un mondo,…
C’è qualcosa di quasi magico nel momento in cui una pentola inizia a borbottare piano sul fuoco: profumo di casa, di inverno, di cose semplici che fanno bene. Oggi voglio condividere con te la mia zuppa di lenticchie preferita, quella…
Quando preparo stuzzichini per un aperitivo in casa, mi piace pensare a una cosa sola: devono sparire dal piatto prima ancora che io riesca a sedermi. E la verità è che, con qualche idea semplice e veloce, l’happy hour casalingo…
Ti è mai capitato di desiderare una crema caffè “da bar”, fredda, vellutata e profumata, ma di non avere né tempo né voglia di metterti a pasticciare? Ecco perché la crema caffè di Cannavacciuolo è diventata una piccola ossessione: quel…
Ti è mai capitato di assaggiare un espresso appena servito e pensare: “Mah, sembra quasi… diverso da un sorso all’altro”? Ecco, dietro a questa sensazione c’è un dettaglio minuscolo che cambia tutto: sì, dovresti sempre girare il caffè anche se…