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La tag ‘vellutata’ raccoglie articoli e ricette dedicate a questa tipica preparazione cremosa della cucina italiana. Le vellutate sono zuppe lisce e avvolgenti, spesso a base di verdure di stagione, arricchite da panna o burro per una consistenza setosa. I contenuti associati a questo tag offrono idee, consigli di preparazione, abbinamenti e varianti per realizzare vellutate gustose e salutari tutto l’anno. Ideale per chi cerca piatti comfort, vegetariani o leggeri, questa sezione aiuta a sperimentare nuovi sapori e tecniche per rendere ogni vellutata unica.
C’è un momento, mentre sciacqui una ciotola di legumi ormai gonfi e profumati, in cui capisci che il segreto non è solo “cucinare i ceci”. È farli diventare velluto. E sì, spesso quel salto di qualità passa da un gesto…