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Il tag ‘spreco alimentare’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti dedicati alla lotta contro lo spreco di cibo. Chi visita questa sezione troverà consigli pratici per ridurre gli avanzi in cucina, strategie per una spesa più consapevole, e informazioni sui benefici ambientali ed economici derivanti da una gestione più attenta degli alimenti. I contenuti sono utili sia per famiglie che per professionisti del settore alimentare, con l’obiettivo di sensibilizzare e fornire soluzioni concrete che aiutino a diminuire l’impatto dello spreco alimentare nella vita quotidiana.
Ti è mai capitato di tagliare una cipolla, usarne metà e poi ritrovarti dopo due giorni con quel “mezzo tesoro” che profuma tutto il frigo e sembra già un po’ stanco? La verità è che una cipolla tagliata è più…
C’è un momento, davanti al lavello, in cui gli asparagi sembrano chiederti attenzione: “occhio a come mi pulisci”. E hanno ragione. Basta un taglio sbagliato per buttare via la parte buona, oppure lasciare quella dura che poi rovina il piatto.…
Ti è mai capitato di separare i tuorli per una crema, guardare quegli albumi “orfani” in ciotola e pensare: “Ok, tra poco si smontano e li butto”? Capisco benissimo quella piccola ansia da spreco. La buona notizia è che con…
Quante volte ti sei chiesto dove tieni le mele, convinto di fare la cosa giusta, e poi ti sei ritrovato con una “sorpresa” molle in fondo alla fruttiera? Succede più spesso di quanto ammettiamo. La buona notizia è che con…
Quante volte, dopo aver cucinato gli asparagi, hai guardato quella pentola con l’acqua ancora tiepida e hai pensato, “vabbè, la butto”? Ecco, è proprio qui che si nasconde la sorpresa: quell’acqua apparentemente “di scarto” è una piccola miniera, e dopo…