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Il tag ‘ricette tradizionali’ raccoglie contenuti dedicati ai piatti della cucina tipica italiana e internazionale tramandati di generazione in generazione. Qui i lettori possono scoprire come preparare ricette autentiche, conoscere gli ingredienti originali e apprendere le tecniche classiche di cottura. Questi articoli permettono di riscoprire sapori antichi e storie che stanno dietro i piatti storici, valorizzando la cultura culinaria del passato. Un’occasione unica per imparare, sperimentare e portare in tavola la genuinità delle ricette tradizionali.
C’è un momento, in certi pranzi speciali, in cui la cucina smette di essere “solo” cucina e diventa atmosfera. Per me succede quando inizio a sentire quel profumo caldo e profondo del ragù di anatra che sobbolle piano: ti promette…
Ci sono ricette che sanno di casa ancora prima di finire nel piatto, e le seppie con piselli in umido sono proprio così: un profumo di soffritto, un sugo che borbotta piano, e quella promessa di scarpetta che, diciamolo, è…