Frittura perfetta di Igino Massari: il famoso pasticciere svela come ottenere chiacchiere e castagnole super friabili

C’è un momento, tra Carnevale e voglia di dolce, in cui ti giochi tutto in pochi secondi: la frittura perfetta. Le chiacchiere possono diventare leggere come aria, le castagnole dorate fuori e morbide dentro, oppure trasformarsi in bocconi pesanti e…
