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La pancetta è un ingrediente versatile e amato nella cucina italiana, protagonista di tantissime ricette tradizionali e innovative. Nei post contrassegnati con il tag ‘pancetta’, troverai suggerimenti su come scegliere, conservare e utilizzare al meglio questo salume per insaporire primi piatti, antipasti e secondi. Scoprirai consigli per abbinamenti, tecniche di cottura e ispirazione per preparare piatti gustosi che sfruttano la sua inconfondibile nota sapida. È una risorsa ideale per chi vuole arricchire il proprio repertorio culinario con idee sfiziose e facili da replicare.
C’è un momento, quando tagli la crosta e senti quel “crac” sottile, in cui capisci se il filetto di maiale in crosta con senape e pasta sfoglia è venuto davvero alla perfezione. Sembra un piatto da grandi occasioni, ma la…