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Il tag ‘micotossine’ raccoglie contenuti dedicati all’analisi, prevenzione e gestione delle micotossine negli alimenti e nei mangimi. Gli articoli sotto questo tag approfondiscono cosa sono le micotossine, quali rischi comportano per la salute umana e animale, e quali strategie adottare per ridurne la presenza nella filiera agroalimentare. I lettori possono scoprire novità scientifiche, normative di riferimento, metodi di controllo e consigli pratici per ridurre l’esposizione a questi contaminanti. Una risorsa preziosa per chi vuole tutelare la sicurezza alimentare e aggiornarsi su un tema cruciale.
Quando leggi “riso economico” sullo scaffale, l’istinto è pensare a un affare innocuo, un pacco leggero, due euro risparmiati e via. Poi arrivano i test, e quella sensazione cambia: in alcuni campioni di riso basmati a basso costo, soprattutto importato,…
Se ti è capitato di leggere “allerta” e “passata industriale” nella stessa frase, capisco benissimo la stretta allo stomaco. Il punto, però, è più sottile e, se lo guardi da vicino, anche più utile: non si parla di barattoli “pericolosi”…