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L’amido resistente è un tipo di carboidrato che sfugge alla digestione nell’intestino tenue e arriva integro nel colon, dove viene fermentato dalla flora batterica. I contenuti associati a questo tag esplorano i benefici per la salute, come il miglioramento della sensibilità all’insulina, il supporto al benessere intestinale e il potenziale contributo al controllo del peso. I lettori possono trovare guide pratiche, elenchi di alimenti ricchi di amido resistente, ricette e approfondimenti sul suo ruolo nelle diete moderne. Questo tag è utile per chi vuole approfondire alimentazione e salute intestinale.
C’è un trucco semplice che sembra quasi una magia da cucina: cuoci il riso come sempre, poi lo fai “dormire” in frigo. Risultato, un riso più stabile per la glicemia, con un indice glicemico potenzialmente molto più basso, senza rinunciare…