Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
C’è un momento, mentre prepari una crostata agli agrumi, in cui passi da “ok, è solo un liquido profumato” a “wow, questa è una crema vera”. È un cambio di passo quasi magico, eppure è pura tecnica. Se la crostata…
Ti è mai capitato di fare colazione “al volo” con qualcosa di dolce e, puntuale come un orologio, ritrovarti alle 10:30 con lo stomaco che brontola e la testa un po’ annebbiata? A me sì, e per anni ho pensato…
Ti è mai capitato di avere una voglia improvvisa di crepes, aprire il frigo con aria trionfante e poi… niente uova? A me sì, e la prima reazione è stata pensare, “Ok, si rimanda”. Poi ho scoperto che non solo…
C’è un momento, tra il profumo del forno che si accende e la prima tazza di latte o tè caldo, in cui capisci che stai per regalarti qualcosa di semplice ma memorabile. Questi biscottini al cacao nascono proprio così, con…
C’è un profumo che, appena apri il barattolo, ti fa pensare a una cucina di campagna, alle finestre socchiuse d’estate e a quel momento in cui “qualcosa di semplice” diventa speciale. Parlo del rosmarino macerato nel vino bianco, un piccolo…
C’è un momento, proprio quello in cui qualcuno suona al citofono e tu pensi “Oddio, l’aperitivo”, in cui servono soluzioni brillanti, veloci e pure un po’ scenografiche. Ecco perché le chips di parmigiano sono diventate il mio asso nella manica:…
Ti è mai capitato di aprire il frigorifero, vedere un contenitore “misterioso” e chiederti, con un filo di ansia, se stai per fare una scelta coraggiosa o un errore clamoroso? Succede a tutti. La buona notizia è che, con poche…
C’è un momento, quando apri un sacchetto di pane raffermo e senti quel profumo un po’ “di casa”, in cui capisci che sta per nascere qualcosa di buono. I canederli, per me, sono esattamente questo: un piatto che sembra umile,…
Succede una cosa strana quando vedi un piatto “di casa” trattato come un gioiello: all’inizio ti sembra quasi un capriccio, poi capisci che è un modo diverso di ascoltare gli ingredienti. Il minestrone destrutturato di Giorgio Locatelli, quello visto a…
A volte basta aprire il frigo, vedere quel sacchetto di carote un po’ dimenticate, e chiedersi: “Ok, e adesso?”. Ecco, è proprio lì che nasce il contorno che ti salva la cena, profumato, veloce e così buono che finisce prima…