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Il tag ‘uova crude’ raccoglie articoli e guide dedicate all’utilizzo delle uova non cotte in cucina, dalle ricette tradizionali come la maionese fatta in casa e il tiramisù, ai consigli su sicurezza alimentare e conservazione. I contenuti con questo tag spiegano i rischi e i benefici delle uova crude, offrono suggerimenti su come scegliere uova fresche e sicure e approfondiscono tecniche culinarie per sfruttarne al meglio gusto e proprietà. Ideale per chi desidera approfondire questo ingrediente versatile e apprendere come evitare contaminazioni.
C’è un momento preciso, mentre stai mescolando, in cui la crema al mascarpone decide chi comanda. Lo capisci dal suono delle fruste, da quella lucentezza un po’ sospetta, e dalla paura che ti sale: “E se impazzisce?”. A me è…