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Il tag ‘tuberi’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati alle varietà di ortaggi a radice come patate, carote, topinambur e batate. I contenuti associati a questo tag offrono suggerimenti su coltivazione, raccolta, conservazione e ricette sfiziose che valorizzano questi ortaggi ricchi di nutrienti. Scoprire i segreti dei tuberi è utile sia per chi vuole autoprodurre cibo salutare nel proprio orto che per chi cerca idee per un’alimentazione varia e genuina. Grazie a guide pratiche e consigli di esperti, i lettori imparano a conoscere, cucinare e utilizzare al meglio i tuberi nella propria dieta.
C’è un tubero che sembra uscito da un orto “di una volta”, tutto nodoso e un po’ buffo, ma che al primo assaggio ti fa pensare, “perché non l’ho cucinato prima?”. Il topinambur è proprio così: semplice, sorprendente, e con…