Pasta gratinata con besciamella e carciofi: il trucco per farla croccante fuori e cremosa dentro

C’è un momento, quando pensi alla pasta gratinata con besciamella e carciofi, in cui immagini già la forchetta che affonda: sopra senti la crosta croccante che cede con un crack sottile, sotto trovi quella cremosità calda che avvolge tutto. Il…
