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La tag ‘spuma cremosa’ raccoglie tutti i contenuti dedicati a preparazioni soffici e vellutate, perfette sia per dolci che per piatti salati. Gli articoli sotto questa etichetta offrono ricette, consigli e tecniche per ottenere una consistenza cremosa ideale, dalla spuma di cioccolato alla mousse di formaggio, passando per creme leggerissime e dessert al cucchiaio. Scoprire come sfruttare ingredienti e strumenti per montare o emulsionare è fondamentale per chi desidera stupire con piatti raffinati. I lettori potranno imparare i trucchi per una spuma cremosa perfetta, adatta a ogni occasione.
C’è un momento preciso in cui questa ricetta “ti salva”: quando hai voglia di qualcosa di goloso, freddo, cremoso, ma non vuoi accendere nulla, sporcare mille cose o sentirti appesantito. La crema al caffè nel frullatore è proprio così, una…