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Il tag “sotto sale” raccoglie contenuti dedicati a una delle tecniche di conservazione alimentare più antiche e affascinanti. Nei post associati a questo tag, i lettori possono apprendere come conservare al meglio verdure, pesce o carne utilizzando il sale, seguendo ricette tradizionali e consigli pratici. Questa sezione fornisce tutorial passo-passo, informazioni sulle proprietà del sale, suggerimenti per scegliere gli ingredienti migliori e approfondimenti sulle differenze tra le varie tecniche sotto sale. È una risorsa preziosa per chi desidera riscoprire i metodi di conservazione genuini e naturali.
C’è un momento, appena apri il frigo, in cui capisci subito se hai vinto o perso la battaglia: quelle foglie di basilico che ieri profumavano d’estate oggi sono scure, mosce, quasi tristi. Eppure il segreto per mantenerle sempre fresche esiste…