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La categoria ‘secondi piatti’ comprende tutte le ricette e i consigli dedicati alla portata principale dei pasti italiani, sia a base di carne, pesce, uova o piatti vegetariani. In questa sezione troverai idee per preparare secondi piatti semplici o raffinati, tecniche di cottura, abbinamenti con contorni e suggerimenti per esaltare sapori e presentazione. È una risorsa indispensabile per chi desidera arricchire il proprio menù e sorprendere gli ospiti con piatti gustosi e sempre diversi. I lettori potranno apprendere nuove ricette e scoprire tradizioni regionali italiane legate ai secondi piatti.
C’è un momento, mentre il forno scalda e in cucina si sente già profumo di burro, in cui capisci che questo timballo di riso al forno con provola e prosciutto sta per diventare il classico piatto “salva-serata”. Quello che mi…
Quando penso a un pollo al limone in padella, penso a quelle sere in cui vuoi una ricetta veloce e saporita senza sporcare mezza cucina, la classica cena “da tutti i giorni” che però profuma di qualcosa di speciale. Il…