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La tag ‘sapidità equilibrata’ viene utilizzata per contrassegnare articoli e ricette in cui il sapore salato è ben dosato, armonizzando perfettamente tutti gli ingredienti. I contenuti associati a questa tag guidano il lettore nella scelta delle tecniche culinarie e degli abbinamenti ideali per ottenere piatti saporiti ma mai eccessivi, valorizzando l’essenza del gusto senza sovrastarlo. I lettori scopriranno trucchi per bilanciare la sapidità, consigli su sale e condimenti e idee per creare menù capaci di soddisfare ogni palato, dalla cucina tradizionale a quella innovativa.
Ci sono piatti che sembrano semplici, quasi “troppo” semplici, finché non li assaggi e capisci che dentro c’è un mare intero. Gli spaghetti con colatura di alici e pangrattato alla maniera di Cetara fanno proprio questo: ti prendono con pochi…