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Il tag ‘roast beef’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a uno dei piatti iconici della tradizione anglosassone, molto apprezzato anche in Italia. Qui potrai trovare guide su come scegliere il taglio di carne migliore, tecniche di cottura al forno o in padella, segreti per ottenere un roast beef tenero e succoso e idee per accompagnamenti e salse. Che tu sia alla ricerca di una ricetta classica o di varianti moderne, questo tag offre contenuti utili sia ai principianti che agli chef più esperti, aiutandoti a portare in tavola un roast beef perfetto.
C’è un momento, davanti al banco del macellaio, in cui ti senti osservato da quei tagli “perfetti” che sembrano fatti con il righello. Ecco, il magatello è proprio così: un cilindro ordinato, pulito, invitante, ma anche un po’ enigmatico. Perché…