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Il tag ‘risciacquo riso’ raccoglie articoli, guide e consigli pratici dedicati all’importanza e alle tecniche di risciacquare il riso prima della cottura. I contenuti associati spiegano perché questo passaggio è fondamentale per ottenere chicchi separati, eliminare l’amido in eccesso e migliorare la consistenza del piatto finale. I lettori troveranno suggerimenti, video e curiosità sulle diverse varietà di riso e sulle tradizioni culinarie che prevedono questa operazione. Seguendo i post con questo tag, sarà possibile imparare tutti i segreti per preparare un riso perfetto, a prova di chef.
Ti è mai capitato di sciacquare il riso “a sentimento”, finché l’acqua non diventa quasi trasparente, e poi chiederti se stai davvero facendo qualcosa di utile? Anch’io l’ho fatto per anni. Poi ho scoperto che, quando si parla di arsenico…