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La ricotta fresca è un ingrediente versatile amatissimo in cucina, protagonista di tante ricette dolci e salate. I contenuti associati a questo tag spaziano dalla scoperta delle sue origini e tecniche di produzione, ai consigli per riconoscere una ricotta di qualità, fino a ricette creative che ne esaltano la morbidezza e il sapore delicato. Seguendo i post con il tag ‘ricotta fresca’, i lettori potranno imparare come conservarla al meglio, valorizzare le sue proprietà nutrizionali e sperimentare piatti tradizionali e innovativi, perfetti per ogni occasione.
Quando penso a una pasta con crema di melanzane e ricotta, mi viene in mente quel tipo di piatto che “salva” l’estate. Fa caldo, non hai voglia di sughi pesanti, ma vuoi comunque qualcosa di cremoso e saporito, di quelli…