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La tag ‘ricotta’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questo versatile formaggio fresco, amato e utilizzato in tutta la cucina italiana. Sotto questa etichetta, i lettori possono scoprire come utilizzare la ricotta in piatti dolci e salati, dai classici cannelloni e lasagne ai dessert come la cheesecake e la cassata siciliana. Ci sono consigli sulla scelta della ricotta migliore, suggerimenti per realizzarla in casa e idee creative per valorizzarne il gusto e la leggerezza. È una risorsa perfetta per chi desidera rendere più gustose e salutari le proprie preparazioni.
C’è un momento, davanti alla vera lasagna napoletana, in cui capisci che non stai per mangiare “solo” una lasagna. È quel profumo profondo di sugo e carne, quella promessa di morbidezza e carattere, e poi l’intuizione più intrigante: esiste davvero…