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La tag “ricette estive” raccoglie una varietà di contenuti dedicati a piatti freschi, leggeri e adatti alla stagione calda. Qui troverai suggerimenti per antipasti, primi, secondi e dessert che privilegiano ingredienti di stagione, preparazioni veloci e sapori vivaci. Queste ricette sono perfette per chi desidera affrontare l’estate con gusto e semplicità, senza rinunciare a una cucina equilibrata e colorata. I lettori potranno imparare a scegliere i prodotti migliori, scoprire nuove combinazioni di sapori e trovare ispirazione per pasti conviviali da condividere con amici e famiglia.
C’è un profumo che mi fa pensare subito all’estate italiana, alle terrazze al tramonto e alle mani che sanno di agrumi: quello delle foglie di limone. Spesso le guardiamo come semplice “cornice” della pianta, e invece sono una piccola scorciatoia…
Ti è mai capitato di mettere le melanzane sulla piastra, aspettare quel profumo da estate in terrazzo e poi ritrovarti con fette dure, un po’ acquose e, peggio, con quella punta amara che rovina tutto? A me sì, più di…
Quando il caldo si piazza in casa e anche accendere un fornello sembra un’impresa, la pasta fredda diventa quel piano B che, puntualmente, finisce per essere il piano A. A me succede ogni estate: apro il frigo, vedo due verdure,…
Quando penso a un minestrone estivo con verdure fresche, mi viene in mente una di quelle ricette che cambiano faccia a seconda della giornata: se lo vuoi leggero ti sembra quasi un’insalata in tazza, se lo vuoi gustoso diventa un…
Quando penso a una pasta con crema di melanzane e ricotta, mi viene in mente quel tipo di piatto che “salva” l’estate. Fa caldo, non hai voglia di sughi pesanti, ma vuoi comunque qualcosa di cremoso e saporito, di quelli…
L’insalata di riso venere con salmone e avocado è una di quelle ricette che d’estate ti salvano davvero: la prepari a freddo, la infili in frigo, e quando arriva l’ora di pranzo sembra quasi di aprire un piccolo scrigno. Il…