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La tag ‘ricetta italiana’ raccoglie contenuti dedicati alle autentiche preparazioni della cucina italiana, dalle pietanze classiche come pasta, pizza e risotti fino ai dolci tradizionali come tiramisù e panna cotta. Qui i lettori trovano ricette dettagliate, consigli degli chef e suggerimenti per replicare i sapori genuini italiani a casa propria. Questa categoria è ideale per chi desidera scoprire tecniche, ingredienti tipici e abbinamenti perfetti per portare in tavola i piatti simbolo dell’Italia, apprendendo curiosità e storie legate alle varie regioni.
C’è qualcosa di irresistibile nel sentire “l’insalata di riso di Sophia Loren”, perché ti immagini subito un piatto estivo, luminoso, pieno di colori, e quel tocco di eleganza senza sforzo che lei ha sempre avuto. Eppure, la sorpresa è che…
Ti è mai capitato di assaggiare una crema chantilly che “prometteva nuvole” e invece sembrava quasi burrosa, densa, un po’ pesante? A me sì, e la cosa buffa è che spesso non dipende dalla ricetta, ma da un gesto istintivo,…
Quando penso a pasta con pomodori secchi e mandorle, mi viene subito in mente quel momento in cui assaggi il primo boccone e ti chiedi perché un piatto così semplice possa avere un sapore così “pieno”. Il punto è proprio…
C’è un errore che fa impazzire lo chef nell’insalata russa, e ti giuro che l’ho visto fare mille volte anche da chi in cucina se la cava: mescolare le verdure ancora calde con la maionese. Sembra una sciocchezza, un dettaglio…
Il pollo alla cacciatora con olive e rosmarino è uno di quei piatti che profumano la cucina prima ancora di arrivare in tavola. È “classico” per davvero, perché vive di gesti semplici, rosolare bene, sfumare, aspettare, e di un sughetto…
Le farfalle al salmone affumicato e vodka hanno quell’aria da anni ’80 che riconosci subito, cremose, profumate, un po’ “esagerate” nel modo giusto. È uno di quei piatti che sembrano usciti da una cena con luci soffuse, calici importanti e…