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La tag ‘prova piattino’ raccoglie articoli, consigli e approfondimenti dedicati alla ‘prova piattino’, una tecnica tradizionale spesso usata in ambito enologico o culinario per valutare le caratteristiche di vini, oli o cibi. I contenuti con questa tag spiegano come eseguire correttamente la prova piattino, i suoi utilizzi principali e quali risultati si possono ottenere. Questa risorsa è particolarmente utile per chi desidera migliorare le proprie capacità di degustazione o approfondire le pratiche di assaggio, sia in contesti professionali che amatoriali.
C’è un momento, tra fine settembre e novembre, in cui la cucina cambia profumo. L’aria sa di foglie bagnate e di frutta matura, e viene naturale pensare a una confettura da spalmare la mattina, quando fuori è ancora buio. Questa…