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Il tag ‘prodotti agroalimentari tradizionali’ raccoglie contenuti dedicati alle eccellenze gastronomiche italiane riconosciute per la loro autenticità e radicate nella storia locale. Gli articoli contrassegnati da questo tag esplorano le origini, le tecniche di produzione e le curiosità legate a salumi, formaggi, vini, dolci e altre specialità tipiche. I lettori potranno approfondire le differenze tra prodotti DOP, IGP e STG, scoprire ricette, itinerari enogastronomici e iniziative di tutela, valorizzando la ricchezza e la diversità dei sapori regionali.
Ci sono dolci che non si “mangiano” soltanto, si aspettano tutto l’anno, e la pignolata, come dolce tipico carnevalesco, fa proprio questo effetto. Appena la vedo, con quelle palline lucide e strette tra loro come una piccola pigna, mi torna…