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La tag ‘pizza fatta in casa’ raccoglie contenuti dedicati agli amanti della cucina che desiderano preparare una pizza genuina e gustosa direttamente nella propria cucina. Qui troverai ricette passo passo, consigli sulla scelta degli ingredienti, suggerimenti sui metodi di lievitazione e tecniche di cottura per ottenere una pizza perfetta, croccante fuori e morbida dentro. Gli articoli ti aiuteranno a sperimentare diverse varianti, dalla classica margherita a combinazioni creative, rendendo la preparazione della pizza un’esperienza divertente e soddisfacente. Scopri come sorprendere amici e famiglia con pizze fatte in casa che nulla hanno da invidiare a quelle della pizzeria!
Quando ti chiedi come fare la pizza in teglia come in pizzeria, prima o poi arrivi sempre lì, a quel momento in cui l’impasto “prende vita”. Il segreto è nella lievitazione, sì, ma non come formula magica: è un equilibrio…
Impastare senza planetaria sembra una di quelle cose che “si facevano una volta”, e invece è un trucco modernissimo: se sai quando fermarti e quando riprendere, la mano diventa più intelligente di qualsiasi gancio. Il punto non è massacrare l’impasto,…