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Il tag ‘pesto genovese’ raccoglie articoli e ricette dediti al celebre condimento ligure, preparato con basilico fresco, pinoli, aglio, olio extravergine d’oliva, Parmigiano Reggiano e pecorino. I contenuti di questa categoria approfondiscono la storia e la tradizione del pesto genovese, offrono consigli su come ottenere la consistenza perfetta e suggeriscono variazioni creative e abbinamenti ideali con primi piatti, bruschette e molto altro. Perfetto per chi desidera scoprire i segreti della cucina ligure e imparare a realizzare un pesto autentico e saporito, proprio come vuole la tradizione.
Se c’è un piatto che riesce a farmi sentire subito in vacanza, sono le trofie al pesto genovese fatto in casa: profumo di basilico fresco, mani che sanno di olio extravergine, e quel momento magico in cui la pasta si…