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Il tag ‘pesto’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questa celebre salsa della tradizione italiana. Qui troverai guide su come preparare il pesto classico genovese, ma anche varianti creative con ingredienti diversi come rucola, pomodori secchi o pistacchi. I contenuti spaziano da consigli sulla scelta delle materie prime a tecniche per ottenere la consistenza perfetta, fino ad abbinamenti con primi piatti, antipasti e piatti freddi. Scopri ricette autentiche, suggerimenti di presentazione e curiosità storiche che arricchiranno la tua esperienza culinaria.
Quando penso a un minestrone estivo con verdure fresche, mi viene in mente una di quelle ricette che cambiano faccia a seconda della giornata: se lo vuoi leggero ti sembra quasi un’insalata in tazza, se lo vuoi gustoso diventa un…