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La pasticceria italiana è rinomata a livello mondiale per la sua varietà di dolci tradizionali che spaziano da biscotti fragranti a elaborati dessert al cucchiaio. In questa sezione del blog, troverai ricette, consigli e curiosità sui principali protagonisti della pasticceria italiana, come cannoli, tiramisù, babà, cassate e molto altro. Le guide approfondite ti aiuteranno a scoprire tecniche, segreti e ingredienti tipici per realizzare in casa dolci autentici. Ideale sia per appassionati che desiderano perfezionare le proprie abilità, sia per chi cerca ispirazione e storia dietro ai dolci italiani più amati.
C’è un momento, in cucina, in cui ti accorgi che le “regole” non sono poi così rigide: ti basta annusare l’impasto, sentire sotto le dita quella consistenza elastica, e capisci che le chiacchiere di Carnevale senza burro e senza uova…