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La tag ‘pasta fatta in casa’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di preparare la pasta fresca direttamente nella propria cucina. I contenuti esplorano tecniche tradizionali e moderne, suggerimenti su impasti, formati tipici regionali e segreti per ottenere sempre una sfoglia perfetta. Gli articoli aiutano sia i principianti che gli appassionati a scoprire trucchi, strumenti utili e ricette facili da seguire. Leggendo i post sotto questa etichetta, i lettori imparano a creare piatti autentici e genuini, valorizzando la cultura gastronomica italiana e la soddisfazione del “fatto a mano”.
Ci sono sere d’autunno in cui bastano tagliatelle e funghi porcini freschi per riempire la casa di un profumo che sembra raccontare boschi, foglie umide e pentole che borbottano piano. La cosa sorprendente è che questa ricetta resta semplice e…
Se c’è un piatto che riesce a farmi sentire subito in vacanza, sono le trofie al pesto genovese fatto in casa: profumo di basilico fresco, mani che sanno di olio extravergine, e quel momento magico in cui la pasta si…