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Il tag “pane soffice” raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati alla preparazione di pani dalla consistenza morbida, leggera e invitante. In questa sezione sono presenti suggerimenti, metodi e trucchi per ottenere impasti soffici come quello del pan brioche, delle focacce e dei panini al latte, perfetti per colazioni, merende o come accompagnamento ai pasti. I post sotto questo tag aiutano a imparare passo dopo passo tecniche di lievitazione, scelta degli ingredienti e combinazioni di sapori, ideali sia per principianti che per appassionati di panificazione casalinga.
C’è un momento, quando affondi le dita nell’impasto e senti che “cede” come un cuscino, in cui capisci che non sarà una focaccia qualunque. A me succede sempre quando uso un ingrediente che sembra fuori posto, quasi da cucina di…