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Il tag ‘pane ammollato’ raccoglie articoli e ricette incentrate sull’utilizzo di pane raffermo o secco reidratato, un ingrediente fondamentale in tante preparazioni tradizionali italiane come la panzanella, la pappa al pomodoro e le polpette. I contenuti associati a questo tag spiegano perché il pane ammollato sia una soluzione anti-spreco e rappresenti una risorsa preziosa in cucina, valorizzando ogni singolo ingrediente. Leggendo i post con questo tag, potrai scoprire idee gustose, tecniche per ammollare correttamente il pane e suggerimenti per incorporarlo in diversi piatti, imparando così a dare nuova vita al pane avanzato.
C’è un motivo se faccio queste polpette così da anni e non avanzano mai, e non è magia, è un piccolo “rituale” che inizia molto prima della padella. Il mio segreto sta tutto nella preparazione dell’impasto, in come lo tratti,…