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Il tag ‘nemici olio’ raccoglie contenuti dedicati ai principali fattori, sostanze o condizioni che possono compromettere la qualità o la conservazione dell’olio, in particolare dell’olio extravergine di oliva. I post associati a questo argomento approfondiscono tematiche come i rischi derivanti da errata conservazione, contaminazioni, esposizione a luce e calore, oltre ai parassiti e malattie che colpiscono gli uliveti. Questo tag è utile per chi desidera proteggere l’olio e mantenere intatte le sue proprietà organolettiche. Attraverso questi articoli, i lettori possono imparare a riconoscere e prevenire i nemici dell’olio, assicurandosi un prodotto sempre di alta qualità.
Apri una bottiglia nuova di olio extravergine di oliva e senti quel profumo verde, vivo, quasi “frizzante” al naso. Poi, qualche settimana dopo, lo riassaggi e ti sembra più piatto, meno elegante. A me è successo, e la cosa sorprendente…