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La tag ‘mousse salata’ raccoglie articoli e ricette dedicate alle mousse dal gusto salato, ideali per antipasti, aperitivi e finger food raffinati. In questa sezione, i lettori scoprono come realizzare mousse salate leggere e sfiziose con ingredienti quali formaggi, pesce, verdure o carne. I contenuti spiegano le tecniche per ottenere la giusta consistenza, suggerimenti per presentazioni originali e abbinamenti innovativi. Grazie a questo tag, chiunque può imparare a sorprendere gli ospiti con piatti semplici da preparare ma di grande effetto, perfetti per ogni occasione.
Capita sempre così: apri la zucca per una vellutata o un risotto, e in un attimo ti ritrovi con una montagna di “scarti” sul tagliere. Semi, buccia, filamenti. E lì scatta la domanda, quella che mi sono fatto mille volte,…