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Il tag ‘melanzane secche’ raggruppa contenuti dedicati a questa particolare conserva tipica della tradizione italiana, in cui le melanzane vengono essiccate per essere poi utilizzate in numerose ricette. Gli articoli associati a questo tag offrono consigli su come essiccare le melanzane in casa, suggerimenti per conservarle al meglio e idee creative per impiegarle in cucina, dalla preparazione di antipasti sfiziosi fino a piatti principali saporiti. I lettori potranno scoprire i benefici nutrizionali delle melanzane secche e nuove ispirazioni per esaltarne il gusto nei propri menù.
C’è un momento, quando porti in tavola le melanzane grigliate, in cui capisci subito se hai vinto o perso: al primo morso. Se sono troppo secche, sembrano cartone caldo. Se sono amare, ti rovinano anche la migliore marinatura. La buona…