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La tag ‘melanzane’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a questo versatile ortaggio tipico della cucina mediterranea. I post contrassegnati con questa etichetta propongono suggerimenti per la scelta, la preparazione e la cottura delle melanzane, oltre a idee creative per portare in tavola piatti gustosi e salutari. Chi cerca ispirazione troverà guide passo passo per parmigiane, caponate, melanzane grigliate, ripiene o sott’olio, insieme a curiosità sulle proprietà nutrizionali e i benefici per la salute. Un tag ideale per chi desidera imparare a valorizzare le melanzane in cucina.
Cucinare le melanzane senza assorbire olio sembra una di quelle missioni impossibili, tipo quando ti prometti “solo due cucchiai” e poi la padella ne chiede sempre di più. Eppure sì, le melanzane si possono cucinare senza assorbire (o assorbire pochissimo)…