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La manipolazione della carne cruda è un tema fondamentale per chiunque si occupi di cucina, sicurezza alimentare e preparazione dei cibi. I contenuti associati a questo tag offrono consigli pratici su come trattare e conservare la carne cruda per evitare contaminazioni, mantenere la freschezza e garantire la sicurezza dei piatti. Gli articoli forniscono istruzioni dettagliate, suggerimenti per l’igiene, informazioni sulla scelta della carne e strategie per la corretta preparazione. I lettori scopriranno come prevenire i rischi alimentari e imparare tecniche professionali per una manipolazione sicura e consapevole della carne.
C’è un gesto che sembra “di buon senso”, quasi rassicurante, eppure è uno di quelli che in cucina possono tradirti nel modo più silenzioso. Parlo proprio di quando prendi il pollo crudo e ti viene spontaneo sciacquarlo sotto l’acqua corrente.…