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Il tag ‘ingredienti alternativi’ raccoglie contenuti dedicati a chi desidera variare le proprie abitudini in cucina, sperimentando sostituti innovativi per ingredienti tradizionali. Post con questo tag approfondiscono l’uso di farine senza glutine, dolcificanti naturali, sostituti vegetali per uova e latticini, e molto altro. È una risorsa preziosa per chi segue diete specifiche (vegana, senza lattosio, senza zucchero) o vuole scoprire nuovi sapori e tecniche culinarie. I lettori possono imparare a cucinare piatti gustosi e salutari adattati alle proprie esigenze alimentari.
Capita sempre così: apri la zucca per una vellutata o un risotto, e in un attimo ti ritrovi con una montagna di “scarti” sul tagliere. Semi, buccia, filamenti. E lì scatta la domanda, quella che mi sono fatto mille volte,…
C’è un momento, mentre mescoli il sugo e ti senti già pronto a impiattare, in cui assaggi e ti si gela tutto: troppo salato. È successo anche a me, e sì, ho chiamato mia nonna. Non per farmi consolare, ma…