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Il tag ‘gelatina’ raccoglie articoli, ricette e consigli riguardanti l’uso della gelatina in cucina, sia in versione dolce che salata. I contenuti spaziano dalle tecniche di base per sciogliere e utilizzare la gelatina animale e vegetale, fino a idee creative per dessert scenografici e piatti raffinati come budini, aspic e mousse. Grazie a questo tag, i lettori possono scoprire trucchi per ottenere la giusta consistenza, suggerimenti per sostituzioni vegetariane e informazioni sulle diverse tipologie di gelatina disponibili sul mercato. È un punto di riferimento ideale per chi desidera ottenere risultati perfetti e presentazioni impeccabili.
C’è un tipo di dolce che ha il potere di fare magia, basta morderlo e, senza chiedere permesso, ti riporterà indietro nel tempo. A me succede con le caramelle gommose alla frutta, quelle gelée morbide che sanno di merenda, di…