Alga Kombu: benefici, proprietà e come usarla in cucina

Metti a bagno i ceci la sera, aggiungi un pezzetto scuro nell’acqua e il giorno dopo ti accorgi che tutto cuoce meglio, con un profumo più profondo e meno pesantezza. È spesso così che molti incontrano la kombu, un’alga marina…
