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Il tag ‘funghi trifolati’ raccoglie articoli e ricette dedicate a uno dei contorni più gustosi e versatili della cucina italiana. Qui troverai consigli sulla scelta e la preparazione dei funghi migliori, tecniche per ottenere una trifolatura perfetta con aglio, prezzemolo e olio extravergine, oltre a varianti creative per ogni stagione. I contenuti associati a questo tag spiegano passo dopo passo come realizzare funghi trifolati deliziosi, svelando anche trucchi per abbinarli al meglio a secondi piatti di carne o come base per primi. Un riferimento ideale per chi ama i sapori genuini e la cucina tradizionale.
C’è un momento, quando butti i funghi in padella, in cui capisci subito se finiranno dorati e profumati oppure tristi, pallidi e un po’ “spugnosi”. Io ci sono passato: pensavo di fare tutto giusto, e invece mi ritrovavo con quel…
Quasi tutti, almeno una volta, abbiamo rovinato i funghi senza volerlo. Il bello, e un po’ il tragico, è che succede con gesti automatici, quelli “da brava persona in cucina”, come sciacquarli bene o salarli subito. Poi assaggi e pensi,…
Quando ho capito che queste crepes salate potevano essere preparate con calma, anche il giorno prima, è cambiato tutto: niente corse all’ultimo minuto, niente padelle da lavare mentre gli ospiti sono già seduti. Il segreto è semplice, un ripieno ai…