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Il tag ‘frittura’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di friggere, una delle tecniche di cottura più amate e diffuse in Italia e nel mondo. Attraverso questo tag potrai scoprire segreti per ottenere una frittura leggera e croccante, idee per piatti sfiziosi come fritti di pesce, verdure in pastella, arancini o dolci tipici. Le guide spazieranno dalla scelta dell’olio giusto alle temperature ideali e ai trucchi per una frittura perfetta, offrendo suggerimenti utili sia ai principianti che agli appassionati. Questo tag è ideale per chi vuole imparare tutto sulla frittura e sorprendere a tavola con ricette irresistibili.
C’è un momento, mentre prepari delle frittelle di zucchine, in cui capisci che il confine tra “leggere e croccanti” e “molli e unte” è sottilissimo. A me succede sempre quando vedo quella pozza d’acqua verde chiaro uscire dalle zucchine grattugiate:…
C’è un momento, a Carnevale, in cui la cucina cambia profumo: l’aria sa di zucchero, di agrumi e di quella promessa irresistibile che arriva quando l’olio comincia a sfrigolare. Se stai cercando una ricetta semplice ma con un piccolo “trucco”…