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La tag ‘friggere soffritto’ raccoglie contenuti dedicati a una delle tecniche fondamentali della cucina italiana: il soffritto, spesso realizzato friggendo delicatamente cipolla, sedano, carota e altre verdure in olio o burro. Gli articoli contrassegnati con questa tag spiegano i passaggi, i segreti e le accortezze per ottenere un soffritto perfetto, indispensabile come base per innumerevoli piatti. I lettori impareranno come scegliere ingredienti di qualità, quali grassi utilizzare e come gestire temperature e tempi di cottura per ottenere aromi intensi, senza rischiare di bruciare gli alimenti. Ideale per chi vuole migliorare la propria tecnica di friggere il soffritto.
Ti è mai capitato di tagliare una cipolla, usarne metà e poi ritrovarti dopo due giorni con quel “mezzo tesoro” che profuma tutto il frigo e sembra già un po’ stanco? La verità è che una cipolla tagliata è più…