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Il tag “forno casalingo” raccoglie articoli, guide e consigli dedicati a chi ama cucinare pane, pizza, dolci e altre specialità direttamente nel forno di casa. Qui troverai suggerimenti su come scegliere il forno più adatto, tecniche di cottura ideali per ottenere risultati da veri panettieri, trucchi per ottimizzare la temperatura e ricette originali da replicare facilmente. Questo tag è utile sia per i principianti sia per chi desidera perfezionare le proprie capacità di panificazione casalinga e scoprire nuovi modi di sfruttare il proprio forno casalingo al meglio.
Impastare senza planetaria sembra una di quelle cose che “si facevano una volta”, e invece è un trucco modernissimo: se sai quando fermarti e quando riprendere, la mano diventa più intelligente di qualsiasi gancio. Il punto non è massacrare l’impasto,…