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Il tag ‘fondo bruno’ riguarda una delle preparazioni base della cucina, utilizzata per insaporire piatti di carne, sughi e salse. Nei post con questo tag si trovano guide passo-passo, consigli su ingredienti e tecniche, e idee per varianti della ricetta tradizionale. I lettori possono imparare come ottenere un fondo bruno perfetto, scoprirne gli usi in cucina professionale e domestica, e approfondire l’importanza di questa base nella gastronomia italiana e internazionale. Ideale per chi vuole elevare i propri piatti con sapori ricchi e autentici.
C’è un momento, quando cerchi un risotto alla milanese perfetto, in cui capisci che non basta “mettere lo zafferano e girare”. Serve un gesto preciso, un tempo giusto, e soprattutto una logica di sapori. È qui che la ricetta di…