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La tag “focaccia pugliese” raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a una delle specialità più amate della tradizione gastronomica della Puglia. Qui troverai consigli sulla preparazione della vera focaccia, varianti con pomodorini, olive e altre tipicità locali, oltre a suggerimenti per ottenere una consistenza soffice e un gusto autentico. È una risorsa preziosa per scoprire curiosità, tecniche e segreti culinari che rendono la focaccia pugliese unica, ideale sia per chi vuole cimentarsi in cucina che per chi cerca ispirazione gastronomica regionale.
C’è un momento, quando affondi le dita nell’impasto e senti che “cede” come un cuscino, in cui capisci che non sarà una focaccia qualunque. A me succede sempre quando uso un ingrediente che sembra fuori posto, quasi da cucina di…