Gambi dei carciofi per proteggere l’intestino ed abbassare il colesterolo: le ricette

C’è un gesto in cucina che mi ha sempre dato una piccola soddisfazione: prendere ciò che di solito si butta, e trasformarlo in qualcosa che fa bene davvero. I gambi dei carciofi sono esattamente questo, una parte umile, spesso sottovalutata,…
