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La tag ‘farina di polenta’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’utilizzo di questa particolare tipologia di farina, ottenuta dalla macinazione del mais. I contenuti spaziano dalla preparazione tradizionale della polenta, sia morbida che solida, a proposte più creative e moderne come torte, biscotti e prodotti da forno senza glutine. Grazie a questa tag, i lettori possono scoprire origini, valori nutrizionali e trucchi per valorizzare la farina di polenta in cucina, imparando a sfruttarla al meglio sia in piatti salati che dolci.
C’è un momento preciso in cui la polenta perfetta senza grumi si decide, ed è molto prima di pensare al condimento. Succede quando l’acqua è lì, viva, calda, quasi impaziente, e tu devi scegliere se fidarti del famoso trucco con…